Протеиновая диета Дюкана

Эта диета разработана французским врачом Пьером Дюканом.
Диета основывается на включении в свой рацион белков и ограничении жиров и углеводов, заставляя тем самым организм расходовать свое жировое депо.

Диета требует неуклонимого выполнения ВСЕХ её принципов. Протеины низкокалорийны и надолго насыщают организм. И даже на их переваривание организм тратит достаточно много энергии. Потеря веса стремительна, не допускает отвисания кожи и, по утверждениям Месье Дюкана, даже уменьшает целлюлит.

Диета состоит из 4 фаз: Фаза «Атаки», Фаза » Круазьера » (чередование), Фаза закрепления и Фаза » Cтабилизации «.

Этап 1 : Фаза «Атаки»

Это этап чистых протеинов. Этап длится от 3 до 7 суток, максимум 10. На данном этапе в среднем уходит от 2 до 6 кг.

В ходе этого этапа вы можете есть следующие продукты без ограничения:

— нежирное мясо: телятина, баранина
— потроха : печень, почки, язык говяжий или телячий
— любая рыба
— любые морепродукты
— птица , за исключением утки и гуся (без кожи)
— нежирная ветчина
— яйца (белки, в неограниченном числе, желточки — не более 2-х в день)
— обезжиренные молочные ингредиенты
— уксус, соль, специи, горчица (умеренно).

Ингредиенты обязаны быть приготовлены без добавления жиров (антипригарная сковорода, гриль, запеченные в фольге):

Необходимо пить: 1.5 — 2л жидкости в день (вода, чай, кофе) и овсяные отруби (не более 2 ст.л. в день).

Вода необходима для вывода продуктов расщепления из организма. Отруби — для улучшения пищеварения и ликвидации запоров (протеины не содержат клетчатку).

За исключением перечисленных продуктов НИЧЕГО ИНОГО НЕ РАЗРЕШАЕТСЯ!!!

На данном первом этапе наблюдается активное снижение веса.

Этап 2 : Круазьера (чередование)

Все компоненты, разрешенные на 1 этапе + вареные или сырые овощи, перечень приведен ниже, в любом числе, в любое время: помидор, огурчик, редис, шпинат, спаржа, зеленоватая стручковая фасоль, капуста, сельдерей, грибочки, кабачки, баклажаны, перчик.

Морковку и свеклу есть не следует ( или в малых количествах).

Этот этап заключается в чередовании суток, когда вы едите чистые протеины (PP) со днями когда вы едите протеины и овощи (PL). Этот этап длится до тех пор, пока вы не достигните желаемого веса.

Примерное число суток и продолжительность всех 4-х фаз.

Схема чередования : PP и PL: 1/1, 2/2, 3/3, 5/5

— если вы хотите сбросить менее 10 килограммов, следует чередование 1 PP / 1 PL (1 день чистых протеинов, после 1 день протеины+овощи), однако возможно и 3/3 , или 5/5

— если вы хотите сбросить от 10 до 20 килограммов , следует чередование 5/5

— если вы хотите сбросить от 20 до 30 килограммов , следует чередование : 5/5

Схему чередования возможно поменять в любое время.

В этой фазе допустимы:
-1 чайная л. обезжиренного какао
-1 столовая л. крахмала
-2 ст. л. соевых сливок
-1 чайная л. сливок 3-4 процента, 2-3 капли масла на сковороду для жарки
-30 гр сыра менее 6 процентов в сухом весе
-3 ст. л. светлого или багряного вина
-1 столовая л. кетчупа Heinz

Из этого списка выбирают лишь 2 ДОПУСТИМЫХ ПРОДУКТА В ДЕНЬ!

Возможно использовать для приготовления выпечки или пищи:

Агар-агар, желатин
Чесночек
Водоросли
Корнишоны
Заменители сахарного песка
Все пряности
Аджика, острый перчик
Пудра молока, молоко (обезжиренное )
Горчица
Натуральные рыбные консервы
Соевый соус
Уксус
Сурими в небольшом числе
Тофу

Этап 3 : Фаза закрепления

На данном этапе нужно зафиксировать достигнутый результат, возвращаясь к нормальному питанию. Главная задача этого этапа — не допустить возврата потерянных кг!

Продолжительность 3 этапа зависит от того, на сколько кг вы похудели. На любой потерянный кг — 10 суток.

В течение этого этапа вы можете есть следующие компоненты:
— продукты 1-ой фазы
— овощи 2-ой фазы
— 1 порция фруктов в день, за исключением бананов, черешни, винограда
— 2 кусочка хлеба в день
— 40 г зрелого сыра
— 2 порции крахмалистых овощей в неделю (к примеру: картофель, макаронные изделия, маис, рис, фасоль, горошек)

Kроме того:
в неделю вы можете себе позволить 2 приема пищи, которые Дюкан называет пиром, праздничным обедом (речь ведется об ОДНОМ приеме еды, а не о целом дне! В этот прием еды вы можете себе позволить все, что вам хочется! Весьма важно не устраивать пиры 2 дня к ряду
Однако непременно 1 раз в неделю ДЕНЬ ЧИСТЫХ ПРОТЕИНОВ.

ЭТАП 4 : Фаза стабилизации

Цель этого этапа- стабилизировать вес.
В ходе этого этапа вы питаетесь нормально, однако соблюдаете 2 принципа:

— 1 день в неделю должен быть днем чистых протеинов

— 3 ст л отрубей овса в день

Продолжитеньность этого этапа : НА ВСЮ ЖИЗНЬ!!!

=================================================

Воздействие этой диеты может быть снижено если:

— организм уже подвергался частым и изнурительным диетам и голоданию

— при климаксе

— при приёме антидепрессантов

— если нужная потеря веса невелика

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Dietky.Ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: