Диеты пращуров

В последнее время все больше и больше в моду входят диеты, основу которых составляют продукты, которыми питались наши далекие предки. Безусловно, резоны у разработчиков этих диет весьма серьезные: ведь природа оттачивала и совершенствовала пищеварительный аппарат человека в течение миллионов лет, приспосабливая его к особенностям питания наших пращуров. Которые, как нам известно из учебников истории древнего мира, занимались в основном собирательством, употребляя в пищу фрукты, ягоды, сочные коренья и лишь изредка могли побаловать себя рыбкой, куропаткой или мясом мамонта…

А те несколько столетий-тысячелетий, которые мы называем эпохой цивилизованного мира и в течение которых наше питание изменилось поистине кардинально, с точки зрения процессов эволюции — кратчайший миг. И не удивительно, что наш организм отторгает сдобные булочки, чипсы и напичканные всяческой химией газировки, всеми доступными ему способами — от поноса до аллергии — давая нам понять: не то вы едите, дамы и господа, не то…