Диета Лутца представляет собой мягкий вариант диеты Аткинса.
Допускаются в небольших количествах жирные мясные блюда (свиная поджарка, говяжьи рулеты и т.п.) — в пределах 800-1200 калорий в день. Разрешается небольшое количество продуктов, богатых балластными веществами: фруктов, овощей, салата, картофеля, риса, вермишели, а также здоровых продуктов из цельного зерна.
Ведь при диете Аткинса без достаточного количества углеводов у любителей мясных блюд быстро наступает вялость, а из-за малого количества овощей, фруктов и зерна создастся сильный дефицит витаминов и минеральных веществ. Кроме того, рано или поздно начнет бастовать кишечник, поскольку отсутствуют балластные вещества, стимулирующие его деятельность.
При диете Лутца эти неприятные последствия несколько смягчаются, но полностью не устраняются. И при подагре или плохих показателях крови диета Лутца с большим поступлением жира, мясных белков и холестерина может стать просто опасной. Накопления жира в организме в первые дни диеты не сгорают. Организм в первую очередь расходует свои запасы углеводов в печени и мышцах и выводит лишнюю воду.
Следовательно, не обманывайте себя, если уже в первый день диеты вы потеряете полтора килограмма. До вывода жира из организма дело дойдет по-настоящему только на третий день диеты.