Диета носит имя доктора Бантинга, физиолога по специальности. Основу диеты составляет значительное количество белковых веществ, также рацион включает жиры и углеводы, но в умеренных количествах.
Ее можно применять в течение достаточно длительного периода времени.
Меню диеты Бантинга:
Завтрак: несладкий кофе с молоком.
Обед: 250 г мяса отварного или жареного без жира, лимон, 40 г ржаного хлеба, яблоко, чашка несладкого кофе или чая.
Ужин: 200 г цыпленка, жареного без жира (на решетке), 40 г ржаного хлеба, яблоко.