Эта диета известна уже многие десятки лет и её эффективность проверена временем. Позволяет не только сбросить лишние килограммы жира, но и оздоровить свой организм, основываясь на принципах здорового питания. Как видно из названия, она предполагает употребление пищи без добавления соли. Диетологи настоятельно рекомендуют придерживаться бессолевой диеты людям, которые страдают хроническими заболеваниями.
Поваренная соль (по научному – хлорид натрия) не просто делает нашу пищу вкусной, она жизненно необходима для человека. Соль – обязательный компонент лимфы, крови, всех клеток и межклеточного пространства. Благодаря ей создаётся изотоническое состояние всех телесных жидкостей и становится возможной жизнь клеток. Ионы натрия необходимы для нормального функционирования всего организма, для вывода избытка калия, который очень вреден. Правильный баланс калия и натрия поддерживает необходимое телу количество жидкости, регулирует воду в тканях, поддерживает сосуды в стабильном состоянии, является источником образования кислоты желудочного сока.
«Если без поваренной соли наша жизнь невозможна, то как можно садиться на диету, которая её исключает? Это не логично!» - скажете вы. Нет, просто во всём нужна мера. Для организма человека дневная норма потребления соли – 12-15 грамм. Но мы потребляем её значительно больше, чем нам необходимо. Во многих продуктах соль есть изначально, а мы привыкли ещё и подсаливать готовые блюда. В результате переизбытка соли получаем только проблемы: наносим вред нашим почкам, артериям, сердцу, отсюда – атеросклероз, гипертония и ишемия. В дальнейшем, из-за дисбаланса водно-солевого обмена – отёчности и избыточный вес.
В чём же «соль» бессолевой диеты и принцип её действия?
При многих хронических заболеваниях назначается строгая лечебная бессолевая диета – она полностью исключает добавление поваренной соли в готовую пищу. Этот вариант диеты мы детально рассматривать не будем, оставив её назначение и применение медикам, а поговорим про менее «жёсткую» форму диеты, которая применяется при ожирении и отёчностях, – её можно назвать малосолевой, так как во время неё разрешено немного подсаливать еду.
С продуктами мы получаем, в среднем, до 8-10 грамм хлорида натрия. Отсюда вывод: если норма в день – до 15 грамм, то значит употреблять мы должны дополнительно не более 5-7 грамм (это неполная чайная ложка). В таком случае мы уравновесим водно-солевой баланс организма - уйдут лишние килограммы, спадут отёки, улучшится здоровье в общем.
За две недели бессолевой диеты можно сбросить до 8-10 килограмм жира.
Правила питания во время лечебной бессолевой диеты.
Нужно следовать основным принципам:
Продукты, разрешённые во время лечебной бессолевой диеты:
Разрешено выпивать до двух литров воды (лучше минеральной без газа) или зелёного чая. Допускается употребление компотов и киселей.
Продукты, не разрешённые во время лечебной бессолевой диеты:
Правила питания во время малосолевой диеты при ожирении:
Во время малосолевой диеты разрешены:
Во время малосолевой диеты запрещены:
Курс бессолевой диеты, рассчитанный на 15 дней:
С 1 по 3 день: нежирная курица без кожи (до 500 грамм в день);
С 3 по 6 день: нежирная рыба (также до 500 грамм в день);
С 7 по 9 день: любая каша на воде (лучше гречка, геркулес или перловка), можно добавить нежирное молоко, мед (до 250 грамм в день), лимонный сок;
С 10 по 12 день: любые овощи до 2 кг в день, кроме картофеля;
С 13 по 15 день: можно есть любые фрукты до 2 кг в день, кроме винограда и бананов.
Показания для применения бессолевой диеты:
Всем, кто имеет хронические заболевания почек и сердечнососудистой системы, при ожирении и отёчностях.
Противопоказания для применения бессолевой диеты:
Не рекомендуется её применять в летний период. Противопоказана людям, связанным с большими физическими нагрузками (усиленное потоотделение, во время которого организм теряет соли), работающим на тяжёлом производстве, беременным. Использование йодированной соли запрещено для людей с гипертрофией или дисфункцией щитовидной железы.
Эффект похудения после курса бессолевой диеты стойкий, если придерживаться основных правил, чтобы не набрать прежний вес: считать калории и в день употреблять не более 1300, не есть поле 18:00. Повторно сесть на диету можно спустя месяц.